Cómo hacer curry japones

 Cómohacer curry japones

como hacer curry japones
¿Te gusta el curry y la comida japonesa? ¿Alguna vez has probado el curry japonés? Es un plato de origen indio, pero hace más de un siglo pasó a formar parte de la cocina japonesa: aunque se respetó la base de la receta original, se añadieron algunos toques japoneses a la preparación.

Si te has quedado con ganas de probar esta receta de Kare Raisu, o si ya has probado el plato pero quieres hacer tu propia versión en casa, no te pierdas este artículo. Para preparar este delicioso plato típico japonés necesitarás carne, arroz y otros ingredientes para la salsa. ¿Quieres ensuciarte las manos con esta receta?


Ingredientes:

1 litro de agua
700 ml de caldo de pollo (opcional)
250 gramos de arroz blanco
400 gramos de carne (carne roja o pollo)
1 cebolla mediana
2 zanahorias
100 gramos de champiñones o setas shiitake
1 taza de edamame (soja en vaina)
2 tabletas de curry japonés (20 gramos cada una)
1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
Sal a gusto
Aceite de girasol
pimienta negra

Pasos a Seguir:

1
Corta la carne que elijas en cubos o cuadrados de tamaños que deben variar entre pequeños y medianos, para que sean fáciles de comer de un bocado. Sazone la carne con sal y pimienta, luego saltee en una sartén con aceite de girasol. Cuando termines el salteado, déjalo a un lado.


2
Prepara el arroz blanco en una sartén aparte mientras preparas el resto de los ingredientes del Kare Raisu o curry japonés. Cuando notes que el arroz blanco está bien cocido, escurre y reserva.


3
Corta la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños o medianos, toma las vainas de edamame enteras y fríe los ingredientes en el mismo aceite de girasol, revolviendo por un lapso de 8 a 10 minutos, a fuego medio, hasta que encuentres que te gusta el punto. . Para que te hagas una idea de si está hecho, comprueba que todos los trozos de cebolla estén transparentes.

4
Añadimos los champiñones o shitake, y removemos bien a fuego medio hasta que suelten todo el líquido. Si lo desea, agregue el jengibre rallado en esta etapa y continúe mezclando bien la receta.


5
Volvemos a poner la carne dorada en la sartén, añadimos el agua y removemos para que se mezcle todo muy bien. Deja el fuego entre medio y bajo, según tu percepción, y deja cocinar hasta que la carne esté tierna. Si desea agregar el caldo de pollo, hágalo a la mitad del tiempo de cocción. Esto tardara entre una hora y una hora y media.

6
Calcula el tiempo que tardan 15 o 20 minutos en estar listo el guiso, y luego añade las tabletas de curry japonés. Si no quieres el ingrediente ya hecho y optas por preparar el curry en casa, toma nota de esta otra receta de cómo hacer salsa de curry.

Después de agregar el curry, tapa la sartén y deja que se cocine el tiempo restante a fuego lento. En cuanto queden 10 minutos para que termine, apaga el fuego y mantén la sartén tapada para que todo termine de cocinarse muy bien, sin necesidad de subir más la temperatura. Así, la carne quedará muy tierna y los ingredientes y acompañamientos bien cocidos.

7
Sirve la receta de curry japonés o kare raisu colocando una base de arroz blanco y el estofado de ternera al curry encima del arroz o en un lateral del plato, según el tamaño y la forma del plato y la forma en que lo quieras presentar. .


8
Esta es una de las muchas opciones de cómo hacer curry japonés o kare raisu, ya que puedes prepararlo utilizando más ingredientes para la salsa, como salsa de soja, patatas o incluso chocolate (para los más atrevidos)