Cómo hacer pastel de pollo

 Cómo hacer pastel de pollo

El pastel de pollo es esa receta que suele gustar a todo el mundo y que se puede servir en diferentes momentos del día: comida, merienda, cena. Su versatilidad radica también en que combina con diferentes guarniciones como ensaladas, arroces o pastas. Si tienes sobras de pollo en la heladera, reutilízalas para preparar esta deliciosa receta que rinde bien y tiene un sabor inconfundible.

Ingredientes:

Pasta
800 g de harina de trigo
4 cucharadas de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
1 cucharada de levadura en polvo
Sal a gusto
Relleno
500 g de pollo deshebrado (puede ser pechuga de pollo o sobras de pollo asado)
1 cebolla picada en cubos
3 cucharadas de aceite
lata de crema agria con suero
1 cucharada de pasta de tomate
Sal, pimienta y perejil al gusto
Necesitará:
Sartén
cuenco para pasta
Rollo
Bandeja de hornear

Pasos a seguir:

1
Para hacer pastel de pollo, lo ideal es comenzar la preparación con el relleno para que no esté caliente al momento de rellenar el pastel. Usa una sartén para sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva, luego agrega el pollo desmenuzado y cuando esté dorado, mezcla el resto de los ingredientes, finalmente la crema, y los condimentos a tu gusto.

2
Mezclar hasta que esta combinación sea homogénea y cremosa. Apague el fuego y reserve.

3
Para preparar la masa de pastel de pollo, agrega la crema, la mantequilla, el polvo de hornear y la sal, mezcla y agrega poco a poco la harina.

4
Remueve bien hasta que la mezcla llegue a un punto que no se pegue a tus manos. Usa tus manos para amasar un poco, debe quedar como una masa, pero más suave.
Cómo hacer pastel de pollo - Paso 4Imagen: recetasnarede.com

5
Divida la masa en dos partes y use un rodillo para abrir una de estas partes. Reserve la otra porción.

6
Transfiera esta masa a una forma engrasada con mantequilla o margarina y cubra el fondo y los lados.

7
Ajuste y modele los lados de la forma con la masa para pastel y elimine el exceso que sobrepase la altura de la forma.

8
El relleno ya debe estar frío. Rellena el molde forrado con masa con toda la pasta de pollo que preparaste antes de la masa.

9
Tome la porción de masa que está reservada y use el rodillo para estirarla.

10
Cubra el pastel con esta masa abierta, termine la masa y retire el exceso de masa si lo hubiera. Use un tenedor para hacer agujeros en la superficie de la masa, para que el aire caliente no forme burbujas al hornear.

11
Pon el horno a precalentar a 200ºC y, mientras tanto, pinta la masa con una yema de huevo. Esto hará que el final se vea más dorado y hermoso.

12
Coloque en el horno precalentado y hornee por aproximadamente 40 minutos. Como el tiempo de asado de la empanada de pollo varía según cada horno, esté atento. Cuando la parte superior esté dorada, ¡es una señal de que tu pastel de pollo está listo!