Cómo hacer pollo teriyaki
Cómo hacer pollo teriyaki
Estás pensando en innovar en la cocina y hacer algo diferente pero sin alejarte demasiado de lo que sabes entonces esta receta de pollo con salsa teriyaki es ideal para sorprender en la cocina. Muy fácil de hacer y relativamente rápido, podrás conciliar el gusto por el pollo con la tradición japonesa en un plato donde el sabor conquistará cualquier paladar. Pero, ¿cómo hacer pollo teriyaki? En la continuación de este artículo de unComo te lo explicamos.
Ingredientes:
400 g de pollo (muslo o pechuga)
Salsa de soya
Vino blanco
motivo
sal
Ajo
pimienta
harina de maizena
azúcar morena
jengibre en polvo
vinagre de arroz
Necesitará:
Sartén
Sartén
Cuchillería
Pasos a Seguir:
1
El primer paso a realizar es preparar nuestra carne. Tome los muslos de pollo y córtelos para que parezcan un bistec, de esta manera será más fácil cocinarlos en proporción. Después de eso lo pondremos en un plato y prepararemos una marinada. Para ello necesitaremos un poco de salsa de soja (dos cucharadas de postre), vino blanco (dos cucharadas), ajo al gusto, pimienta al gusto y un poco de sal, no demasiada porque la salsa teriyaki tiene un sabor especial.
2
Añadimos los ingredientes al pollo y mezclamos bien para que todas las partes de nuestro pollo tengan acceso al adobo. Dejamos reposar y saborear. En una sartén aparte pondremos nuestra salsa, que podéis comprar ya hecha o seguir nuestra receta de teriyaki. Agrega la salsa de soya, el jengibre en polvo, el ajo en polvo, el sake, si no lo tienes puedes usar vino blanco, vinagre de arroz, harina de maicena, azúcar morena y coloca a fuego alto, debes revolver constantemente la salsa para que se no quemar y también mezclar bien los ingredientes. Cuando hierva, baja el fuego y déjalo reposar durante 5 minutos. Asegúrate de que tenga el grosor deseado y apaga el fuego, dejando reposar la salsa a temperatura ambiente de 10 a 15 minutos.
3
Mientras esperamos a que repose la salsa vamos a hacer nuestro pollo marinado. Cogemos una sartén y echamos un chorrito de aceite de oliva, dejamos que se caliente un poco a fuego vivo y añadimos el pollo. Si tu muslo todavía tiene piel, coloca esa parte boca abajo para que se dore primero. Cuando tenga ese bonito color dorado, voltea el pollo y cocina la otra parte. Disfruta mientras se cocina el pollo y puedes agregar un poco de salsa teriyaki para mejorar el sabor de la carne.
4
Cuando la carne esté cocida, retírala de la sartén y córtala en trozos más pequeños. Ahora solo emplatar y verter la salsa encima. Nuestro pollo teriyaki está listo. Solo sírvelo con papas o arroz y agrega la salsa mientras comes.
El primer paso a realizar es preparar nuestra carne. Tome los muslos de pollo y córtelos para que parezcan un bistec, de esta manera será más fácil cocinarlos en proporción. Después de eso lo pondremos en un plato y prepararemos una marinada. Para ello necesitaremos un poco de salsa de soja (dos cucharadas de postre), vino blanco (dos cucharadas), ajo al gusto, pimienta al gusto y un poco de sal, no demasiada porque la salsa teriyaki tiene un sabor especial.
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Añadimos los ingredientes al pollo y mezclamos bien para que todas las partes de nuestro pollo tengan acceso al adobo. Dejamos reposar y saborear. En una sartén aparte pondremos nuestra salsa, que podéis comprar ya hecha o seguir nuestra receta de teriyaki. Agrega la salsa de soya, el jengibre en polvo, el ajo en polvo, el sake, si no lo tienes puedes usar vino blanco, vinagre de arroz, harina de maicena, azúcar morena y coloca a fuego alto, debes revolver constantemente la salsa para que se no quemar y también mezclar bien los ingredientes. Cuando hierva, baja el fuego y déjalo reposar durante 5 minutos. Asegúrate de que tenga el grosor deseado y apaga el fuego, dejando reposar la salsa a temperatura ambiente de 10 a 15 minutos.
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Mientras esperamos a que repose la salsa vamos a hacer nuestro pollo marinado. Cogemos una sartén y echamos un chorrito de aceite de oliva, dejamos que se caliente un poco a fuego vivo y añadimos el pollo. Si tu muslo todavía tiene piel, coloca esa parte boca abajo para que se dore primero. Cuando tenga ese bonito color dorado, voltea el pollo y cocina la otra parte. Disfruta mientras se cocina el pollo y puedes agregar un poco de salsa teriyaki para mejorar el sabor de la carne.
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Cuando la carne esté cocida, retírala de la sartén y córtala en trozos más pequeños. Ahora solo emplatar y verter la salsa encima. Nuestro pollo teriyaki está listo. Solo sírvelo con papas o arroz y agrega la salsa mientras comes.
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