Cómo hacer risotto fácil

 Cómo hacer risotto fácil

Cómo hacer risotto fácil
¿Te gusta el risotto? Ahora puedes aprender a prepararla tú mismo en casa con una sencilla receta en la que te explicaremos, paso a paso, los trucos para preparar esta receta de forma rápida y sencilla. Tanto si tienes invitados en casa como si quieres sorprender a los tuyos, el risotto es un plato delicioso que seguro disfrutará toda tu familia. En este artículo de unComo te contamos paso a paso cómo hacer un risotto fácil y sabroso. ¡Verás qué fácil es de hacer y qué rico!


Ingredientes:

120 gramos de arroz arbóreo
4 dientes de ajo
1 cebolla mediana
2 cucharadas de mantequilla salada
150 mililitros de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 litro de caldo de verduras o pollo
1/4 taza de queso parmesano


Pasos a seguir:

1
El primer paso para preparar un risotto fácil en casa es picar el ajo y la cebolla en trocitos pequeños. Luego añadimos las cucharadas de mantequilla y aceite en una sartén honda para que sea más fácil de trabajar. Deja que la mantequilla se derrita y calienta el aceite hasta que comience a burbujear.


2
Cuando esté así, tendrás que añadir la cebolla y el ajo y cocinar durante 10 minutos a fuego muy bajo hasta que la cebolla esté transparente. Luego toma el arroz y ponlo a sofreír con las cebollas. Sube el fuego y deja que el arroz se dore un poco.

3
Cuando esté ligeramente dorado y a fuego fuerte, coge el vino, que es como media taza de café normal, y ponlo en la sartén. Llevar a ebullición y no alejar el arroz. Mientras esté a fuego alto, el licor se evaporará y también absorberá el líquido rápidamente. En unos 3-4 minutos se verá como en la foto, donde todavía hay líquido, pero el arroz ha crecido un poco.


4
Ahora es el momento de añadir el caldo. Primero bajamos el fuego del arroz. A su lado, deberíamos tener una cacerola con caldo hecho por ti o usando un cubito o pastilla de caldo listo; si quieres, usa caldo casero. Lo que importa es que no esté demasiado concentrado y que esté hirviendo por un lado, listo para usar, con un cucharón. Luego agregue un cucharón de caldo hirviendo al arroz y baje el fuego.

No te alejes del arroz, revuélvelo de vez en cuando y deja que absorba el caldo. Repite esto hasta que se acabe el caldo. Para ver si ha absorbido suficiente líquido, pruebe el arroz y compruebe la sazón, la sal y la pimienta. También cuando veas que al revolver con una cuchara de madera el fondo está casi seco de líquido y queda espeso, es hora de apagar el fuego.


5
Una vez que se apague el fuego, agregue el resto de la mantequilla y el queso parmesano. Mezclar bien, dejar que se derrita y probar. No revuelvas más el risotto, tapa y deja reposar durante 4-5 minutos. Cuando pase el tiempo de reposo, la mantequilla y el queso y el hecho de tapar y bajar la temperatura harán que quede más espeso. Sirve con más queso encima y disfruta de un risotto fácil y delicioso.