Cómo hornear requesón

 Cómo hornear requesón

Cómo hornear queso coalhoImagen: queijosaovicente.com.br
El queso Coalho es un alimento originario de la cocina del Nordeste que es amado en todo Brasil. Además de venderse popularmente en las playas, también se ha ganado la simpatía de los asadores. Sus principales características al comer son la corteza dorada por fuera y el aspecto más suave por dentro, en boca es ligeramente “gomoso” y esa es su gracia. A diferencia de otros tipos de queso, no sabe tan bien cuando se come crudo.

A pesar del alto contenido en grasas que oscila entre el 35% y el 60%, si se consume con moderación este tipo de queso puede resultar saludable por su alto contenido en proteínas derivadas de la leche. No es difícil encontrar queso coalho en los supermercados, ni prepararlo, solo unas precauciones. Para aprender a hornear requesón, consulte las instrucciones.

Ingredientes:

requesón congelado
Orégano
pimienta de peperoni
botella de mantequilla
Melaza

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En las playas, el queso coalho se prepara a la parrilla. Este tipo de cocina en casa requiere más mano de obra y requiere una estufa y algo de experiencia. Por eso, ahora te vamos a enseñar formas más prácticas de hacer requesón para que quede tan delicioso como el de la playa.

2
La forma más habitual de encontrar requesón en los supermercados es con un palillo. Si no es tu caso y quieres prepararlo en forma de brocheta, corta la pieza en tiras cúbicas anchas e introduce el palillo. Si pretendes servirlo como snack o en el plato, simplemente córtalo en tiras gruesas.

3
Una de las formas más populares de asar requesón en casa es a la parrilla. Para ello, antes de iniciar el proceso, es importante que al menos la parrilla esté libre de residuos de otros alimentos. Esto evita que el sabor se transfiera al queso. Por lo tanto, lave la parrilla y limpie la grasa impregnada.

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Una vez hecho esto, ya puedes encender la parrilla y esperar a que el calor la precaliente. Cuando sientas que ya está caliente, coloca el queso aún congelado en la parrilla y observa. Voltee hasta que todos los lados estén dorados.

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Si no tienes asador en casa, puedes hornear el queso coalho en el horno convencional. Para ello reserva un molde de aluminio o antiadherente y coloca el queso. Llevar al horno a 250°C ya precalentado y dejar endulzar por un tiempo de 10 a 20 minutos. Vea si la superficie está dorada, luego retírela.

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Los que se llevan la practicidad al pie de la letra pueden apostar por hornear el queso coalho en el microondas. Simplemente coloca la brocheta en un refractario apto para microondas y luego, si tu electrodoméstico tiene la opción de "hornear", déjala por 10 minutos. Si no existe esta opción, ponlo a potencia alta y déjalo de 2 a 5 minutos.

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Otra forma práctica, que a pesar de no encajar tan bien en la categoría de "hornear", agrada a todos, es preparar el queso coalho en la sandwichera eléctrica, también conocida como parrilla. Es muy fácil, solo hay que dejar que se caliente un poco y luego colocar las brochetas para que sobresalgan los palitos. Quien dicta el punto dulce sigue siendo el color dorado que deben adquirir las superficies.

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El requesón al horno se puede servir en una brocheta o cortado en cuadrados como aperitivo. Para obtener más especias, puede espolvorear orégano o pepperoni para aquellos a los que les gustan los sabores picantes. Una llovizna de mantequilla embotellada aporta un toque aún más nororiental al sabor.