Cómo hacer El escondidinho de carne seca

 Cómo hacer El escondidinho de carne seca

El escondidinho de carne seca es una de las mejores comidas brasileñas, ya que es una comida completa que incluye carbohidratos, proteínas y mucho sabor. Si buscas una receta deliciosa, tenemos lo que necesitas. Mira cómo preparar esta delicia que rinde de 4 a 6 porciones que, además de ser perfecta para el almuerzo o la cena, deleita a los niños con su cremosidad y sabor únicos. ¿Quieres saber cómo hacer cecina con yuca?


Ingredientes:

600 g de carne seca
4 cucharadas de leche
1 kg de yuca en trozos medianos
6 cucharadas de leche en polvo
200 g de mantequilla (sin sal)
2 cebollas (cortadas en aros finos)
300 gramos de queso coalho (picado)
Sal a gusto


Pasos a Seguir:

1
Para hacer el escondidinho de cecina y mandioca, comience por lavar bien la cecina, córtela en trozos y colóquela en la olla a presión. Agregar agua y dejar hervir. En este punto escurrimos la carne, la volvemos a poner en la sartén y dejamos hervir de nuevo. Escurrir de nuevo.


2
Volvemos a poner la cecina en la olla a presión cubierta con agua. Tape la sartén y deje que se cocine hasta que la carne esté tierna. Vuelve a escurrir el agua, deja que se enfríe un poco y desmenuza la carne. Reserva.

3
Luego, cuece la yuca en una cacerola con agua hasta que esté suave, sin agregar sal. Luego, ponlo en la licuadora y bate junto con la leche hasta obtener un puré consistente. Reserve y siga haciendo cecina escondidinho.


4
Ponga la mantequilla en una sartén, agregue la cebolla y la carne desmenuzada y cocine hasta que se dore.


5
Untar una fuente con un poco de mantequilla y untar una capa de puré de mandioca. Cubrir con otra capa de cecina desmenuzada, otra capa de puré y repetir hasta agotar los ingredientes. Terminar con una capa de puré y espolvorear con el requesón antes de llevar al horno precalentado hasta dorar.

6
¡Tu cecina con yuca está lista para servir! Si te ha gustado esta receta fácil y rápida, mira estas sugerencias del Chef umCOMO y disfruta: