pimentones rellenos de carne molida y arroz

 pimentones rellenos de carne molida y arroz

¿Te gustan los pimentones? Una forma de sacarle el máximo partido a su sabor es rellenarlas con otro ingrediente y, de esta forma, consumir un plato muy nutritivo y saludable. En este artículo de unComo te vamos a proponer que aprendas a hacer pimientos rellenos de carne picada y arroz, una deliciosa receta perfecta para la hora de la comida porque aporta una gran cantidad de energía con la que pasar el resto del día. Toma nota de esta receta y sorprende a todos con un plato delicioso y muy saludable.

Ingredientes:

4 pimientos del color que quieras
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, pelada y picada
1 diente de ajo picado
500 g de carne picada
sal
1 ½ tazas de arroz cocido
1 taza de tomates picados, frescos
1 cucharada de orégano picado
pimienta recién molida
½ taza de salsa de tomate
½ cucharadita de salsa Tabasco (opcional)
Queso para gratinar (opcional)

Pasos a Seguir:

1
El primer paso para hacer nuestros pimientos rellenos de carne molida y arroz es poner a hervir una olla grande de agua a fuego alto y agregar varias pizcas de sal. Corta las tapas de los pimientos a medio centímetro del tallo y quita las semillas del interior. Cuando el agua empiece a hervir, añade los pimientos al agua y déjalos hervir durante 3 minutos.


dos
Luego, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Si no tienes una sartén grande, improvisa con una sartén. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves y transparentes, aproximadamente 5 minutos. Luego tendrás que agregar el ajo y cocinar por otro minuto.

3
Pasado este tiempo, tendrás que bajar el fuego a bajo y añadir la carne picada, el arroz, los tomates, la sal, el orégano y la pimienta. Mezclar todo bien para que se mezclen los sabores. Mientras se cocinan, puedes precalentar el horno a fuego medio (unos 170º).


4
Combine la salsa de tomate y la salsa de tabasco con ¼ de taza de agua en una taza pequeña (este paso es opcional y es para las personas que les gusta la comida picante, si no, puede omitir el tabasco). Ahora, coloca los pimientos en una bandeja de horno y rocía el interior de los pimientos con la cucharada restante de aceite de oliva.

5
Cuando los pimentones estén en la taza, tendrás que rellenarlos con la mezcla que hemos preparado. Usa una cuchara para que queden bien rellenas y no se caigan. Una vez listos los pimientos rellenos de carne molida y arroz, tendrás que verter por encima la salsa de tomate o la mezcla de tomate y tabasco, como prefieras.

6
Por último, tendrás que llenar una cuarta parte de la bandeja del horno con agua y ponerlas a cocer durante unos 40 o 50 minutos (dependiendo de la potencia de tu horno). Si quieres, puedes espolvorear un poco de queso para derretir o para gratinar y tu receta quedará aún más rica. ¡Buen provecho!

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